(资料图片)
1、先把鸡蛋打碎,韭菜切段,加盐一起搅拌。然后,往锅里倒油,把鸡蛋煎成金黄色备用。
2、将煮好的糯米粉和糖水混合均匀,放在工作台上,形成中间有空隙的粉墙。
3、将凉开水倒入粉壁中央,加入白油,先将油水混合,再拌入粉末,用手揉搓均匀,使其长条状,切成12个重25克的小粉球。
4、放点面粉把糯米粉团压平,中间放韭菜鸡蛋馅,包成馒头形状,封口朝下,放点干粉到月饼模型里,用手压平,然后扣出来。也可以不用月饼模型,用手压成饼。
5、排列整齐,放入烤盘,烤箱设定200度,烤20-25分钟,冷却后即可食用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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